Ron Blaauw stopt met zijn gelijknamige restaurant in Amsterdam en levert daarmee zijn twee Michelinsterren in. Op dezelfde locatie start hij het laagdrempelige restaurant Ron Gastrobar, waar alle gerechten vijftien euro kosten.
INTERVIEW met Blaauw.
SHOTS:
- ext. en int. restaurant Ron Blaauw (onder andere de keuken);
- Blaauw bereidt een gerechtje voor verslaggever Castricum.