WERELDKAMPIOENSCHAP KOKEN IN LYON
Verslag van de vandaag in Lyon gehouden Europese kookwedstrijd
om de "Bocuse d'Or", het wereldkampioenschap voor chef-koks
genoemd naar de Franse meesterkok Paul Bocuse. Gevolgd wordt
de Nederlandse vertegenwoordiger, chef-kok Hein Willems uit
Zwolle. Hij behaalt uiteindelijk de vierde plaats.
INTERVIEWS met:
- R. Kranenborg, Chef de Cuisine Amstelhotel en jurylid;
- Hein Willems, deelnemer;
- chef-koks/deelnemers uit België, Japan, Canada, Zuid-Afrika
over de Hollandse keuken;
- P. Bocuse, Chef de Cuisine.
SHOTS:
- chef-koks/juryleden proeven gerechten;
- Nederlandse stand waar chef-kok Willems bezig is met het
bereiden van gerechten;
- presentatie van de Nederlandse vleesschaal aan de jury;
- photocall chef-kok Willems en z'n team met Paul Bocuse.