laboranten
ziekten
laboratoria
boeken
Batavia
rijst
voorlichting
Breijer, Charles
Java
onderzoek
maaltijden
Eijkman Instituut
cameraman
camera operator
NEDERLANDS INSTITUUT VOOR BEELD EN GELUID
chemie
voedselvoorziening
pluimvee
Kroon, R.
Filmreportage over het onderzoek van gepelde fabrieksrijst en ongepelde, het noodzakelijke vitamine B1 bevattende, kampongrijst. Voorts medisch onderzoek in een jongenstehuis alsmede voorlichting op een meisjesschool waar tevens maaltijden verstrekt worden.
Volksvoeding
11.07 Tekst: Batavia - West Java. Volksvoeding. Camera: Ch. Breyer 11.12 Beeld: Het imposante Eykman Instituut met naambord boven de entree (noot 1) 11.17 Kijkje in de bibliotheek waar op doorbuigende planken langs de wand kostbare in leer gebonden jaargangen van het Geneeskundig Tijdschrift voor Nederlandsch-Indië staan 11.29 De jaargang 1890 11.39 Hoofdstuk VI. Polyneuritis bij hoenderen. Omslaan van bladzijden waarna de naam van de auteur Dr. C. Eijkman aangewezen wordt die het hoofdstuk in Februari 1890 te Batavia schreef 11.47 Ronde wandplaquette met beeltenis van de geleerde 11.53 Mandje met witte gepelde rijst waarin bordje Beras Paberik (fabrieksrijst), waaruit een handvol genomen wordt 11.56 Kooi waaruit door gebrek aan vitamine B1 totaal verzwakte kip genomen wordt (noot 2) 12.16 Het versufte dier dat niet meer kan staan 12.22 Mandje met witte Beras Paberik met daarnaast een mandje met ongepelde donkerder Beras toemboek (gestampte rijst, d.i. kampongrijst of bevolkingsrijst) waaruit eveneens een handvol genomen wordt 12.34 Levendig pikkende kippen gevoerd met beras toemboek 12.38 Naambord Afdeling Volksvoeding op deur van laboratorium 12.44 Witte rijstkorrels in een kleine vultrechter van een maalmachine 12.53 De gemalen rijst wordt met een lepel in een flesje geschept 12.59 2de luitenant van het VHK weegt 1 gram gemalen rijst af die in een kolfje met een chemische oplossing wordt gedaan 13.13 Kolfjes worden op een fornuisje geplaatst 13.20 Wekker wijst 11 uur aan, de kolfjes waarin de vitamine aan de rijst onttrokken wordt en in de chemische oplossing opgenomen 13.27 Wekker wijst 11.16 aan en de kolfjes worden van het fornuis genomen waarna de inhoud in glazen bekers wordt overgeschonken die in een centrifuge worden geplaatst 13.48 De op toeren komende centrifuge die met een deksel gesloten wordt en waarin het overgebleven rijstpoeder van de vloeistof gescheiden wordt 13.56 Electromotor met riemoverbrenging; ronddraaiende door het deksel heen uitstekende centrifugeas 14.05 Reageerbuisje waarin door toevoeging van bloedloogzout oxydatieproces plaats vindt 14.16 Fotofluoormeter waarmee het gehalte aan vitamine B1 door de blauwe uitstraling gemeten wordt en door laborant genoteerd wordt 14.27 Gereedmaken voor onderzoek van vruchten en groenten 14.41 Rode Kruisarts betast buik van ernstig vermagerd jongetje in de kampong. Close-ups van de arts en van het betasten van de buik 14.51 Nederlandse dame bepaalt onder meetlat lengte van een jongen 14.55 Voeten stappen op de weegschaal, toekijkende pater en jongetjes 15.00 Onderwijzer wijst op in de Bahasa gestelde tekst van voorlichtingsaffiches aan het schoolbord over de vitaminen A, B1 en C en over de voedingsmiddelen die in ruime mate deze vitaminen bevatten en wijst dan op emaille kom met sajoer die door meisje op een bord geschept wordt 15.18 Klas meisjes volgt nauwlettend de uitleg. Een leerlinge 15.28 De maaltijdverstrekking aan de meisjes 15.36 Onderwijzer loopt langs de rij schoolbanken waarin de meisjes hun bordje rijst met sajoer eten 15.40 Close-ups van etende meisjes 15.50 Manje met witte gepelde rijst en mandje met donkerder gekleurde ongepelde rijst 15.58 Tekst : Einde 16.07 EINDE
Geneeskundig Tijdschrift voor Nederlandsch-Indie
polyneuritis
rode kruis
meisje
medische behandeling
journaalfilms
Eykman, Ch.
Wordende Wereld no. 89, item 3
commentaar
Nederlandsch-Indie; Java; Batavia
Nederlands-Indië
WORDENDE WERELD
Multifilm Batavia
overzeese gebiedsdelen